臺灣美食詩選｜康軒六上國文第4課課文整理．心智圖免費下載

康軒版六年級上冊第四課．一首從一碗米漿寫起，一首從一場洪水寫起

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04 臺灣美食詩選

康軒版｜六年級上冊國文｜第四課｜作者：方群

一首詩從一碗米漿寫起，
另一首詩從一場洪水寫起。

這一課寫的是兩種臺灣小吃：鼎邊趖和肉圓。

我把兩首詩放進同一張表，
用同樣的欄位對照，
孩子會自己看出來：

作者不是在介紹食物，是在挑角度。

整理這一課，
我不讓孩子一首一首各讀各的，
而是用同樣七個欄位並排——
顏色、原料、製作過程、形容客人、時間、地點、感想。

欄位一樣，差別才會自己跳出來：

【課文心智圖完整圖，放在這裡】

七個欄位排好，
孩子會先注意到一件事：
肉圓那一欄，有兩格是空的。

看到空格，
很容易以為是漏掉了。

其實不是。

鼎邊趖七個格子都寫到了，
肉圓只用了五格——
形容客人、時間，這首詩沒有特別去寫。

它把力氣用在別的地方：
磨漿製皮、竹筍切丁、後腿肉醃製攪拌，
一顆肉圓是怎麼做出來的，寫得很細。

寫作不是把格子填滿，
是決定哪幾格值得寫。

這句話，
比背一百篇範文更有用。

因為孩子之後寫作文，
面對的不是「有沒有東西可以寫」，
而是「這麼多東西，要挑哪幾樣」。

整理圖上，
我用兩個箭頭標出兩首詩的「寫法」：

詩	怎麼走
鼎邊趖　→	從眼前看到的開始——雪白的米漿、滾熱的鼎邊——一步一步走進心裡，最後落在「歲月的記憶」。
肉圓　←	一開頭就先說「救命的恩情」，把最重的一句放在前面；再回頭交代原料、做法、樣子，最後回到街頭巷尾的「寶島的美食」。

同樣是寫食物，
一個是從看見走到感受，
一個是先把最想說的話放在前面。

孩子知道這兩條路都走得通，
下次動筆，就多了一個選擇。

整理圖的最後一欄是感想。
填進去的是：
歲月的記憶、救命的恩情、寶島的美食。

沒有一格寫「好吃」。

作者沒有告訴你食物有多好吃，
而是告訴你：
它陪著人們過了多少晨昏四季、颳風下雨；
它在洪水之後，救過人的命。

一樣食物，
放進時間裡，就成了記憶；
放進故事裡，就成了恩情。

這就是我帶孩子讀課文的方式：
先把文章拆成欄位，
再問孩子——作者沒說出口的是什麼？

最後一步，
請孩子選一樣自己家裡的食物，
用同樣七個欄位寫一遍。

感想那一格，通常最難填，
也最值得寫。

每一首詩後面，課本都附了一段簡介。
讀的時候，可以回頭找詩裡的線索：

食物	來歷	詩裡的線索
鼎邊趖	廚師把在來米漿沿著高溫的鍋邊淋下，一面烤一面蒸熟，再切成長條，加進海鮮高湯。是基隆廟口夜市著名的美食。	米漿沿著鼎邊「緩緩滑行」
肉圓	清朝時彰化北斗發生水災、糧食短缺，有人把晒乾的地瓜磨粉煮熟給災民吃，後來才加進豬肉、竹筍等配料。	地瓜包覆著「救命的恩情」